1.
Cho sơ đồ phản ứng sau đây :
Rượu êtanol +
O2 ==> (X) + H2O+ năng lượng
(X)
là :
a.
Axit lactic c. Dưa chua
b.Sữa chua d. Axit
axêtic
2. Cũng theo
dữ kiện của câu 7 nêu trên ; quá trình của phản ứng
được gọi là :
a. Sự
lên men c. Ô xi hoá
b. Sự đồng hoá d. Đường phân