vì trong mỡ có chứa nhiều colesteron chất này khi được hấp thu vào máu sẽ tích lũy ở thành động mạch làm cho thành mạch sơ cứng=> gây sơ vữa động mạch ngoài ra colesteron tích tụ làm đường kính động mạch ngày càng hẹp , cản trở dòng máu nên tăng áp lực máu lên thành mạch dẫn đến tăng huyết áp
-colesteron tích tụ ở động mạch vành tim, nghẽn động mạch vành , máu cung cấp cho tim giảm dẫn đến suy tim